台湾から来たパイナップルを美味しくいただくコツは、まずはその色から。良い状態のものは、皮の模様の間が緑で、内側は鮮やかな黄色が特徴です。
選ぶときのポイントとしては、葉が濃い緑色で光沢があり、先端がしっかりしていることを確認しましょう。果皮は、緑から黄色にかけての色で、押してみると少し弾力があり、重みを感じるものがおすすめです。また、下部に甘い香りがするかもチェックするといいでしょう。
この記事では、パイナップルの選び方、食べごろや美味しい食べ方、そして上手な切り方を紹介します。
台湾パイナップルは、酸味が控えめで食べやすいのが特徴。酸っぱいものが苦手な方でも楽しめるでしょう。他の地域のパイナップルと比べても、甘みが強く、中心部までしっかりと味わえます。
食べやすさもポイント。他のパイナップルに比べて繊維が少なく、硬さも控えめなので、誰でも気軽に楽しめます。
お近くのお店で見かけたら、この情報を思い出して、ぜひ一度手に取ってみてくださいね。
台湾パイナップル、美味しさの秘密は食べごろにあり
パイナップルには、他の果物とは異なる特性があります。それは、追熟しないこと。つまり、収穫後に時間を置いても甘さが増すわけではないのです。だからこそ、買った時点での食べ頃を見極めることが大切になります。
食べ頃の見分け方は、皮の模様をチェック。溝が緑で内側が黄色いものを選びましょう。ただし、全体が黄色いものは過熟のサインかもしれません。黄色さは程々が良く、長持ちさせたい場合は特に注意が必要です。
一方で、溝も内側も暗い色をしているものは、まだ食べるには早い未熟なパイナップルと言えるでしょう。
通常、緑は未熟、黒は過熟や腐敗の兆しとされますが、パイナップルの場合はこれが逆転します。このユニークな特性を理解することで、最高の状態で台湾パイナップルを楽しむことができるでしょう。
台湾パイナップルを選ぶコツと美味しい食べ方
台湾パイナップルを選ぶときには、新鮮さとちょうど良い熟度がキーポイントです。最高の一品を手に入れるためのポイントをお教えします。
まず、葉に目を向けてください。
葉が鮮やかな緑色で光っており、先端がしっかりとして枯れていないものを選びましょう。
次に、パイナップルの外見と感触、そして香りをチェックします。
色は全体的にわずかに緑がかり、部分的に黄色いものが食べ頃のサインです。
触ってみて適度な弾力があるものを選びましょう。あまりに柔らかすぎたり、果皮が乾燥しているものは避けてください。
重さがあるものは中にジュースがたっぷり含まれている可能性が高いです。
パイナップルは下の部分が特に甘いので、底の香りを確かめることも大切です。甘い香りがすれば、良いサインです。
これら5つのポイントを抑えることで、美味しい台湾パイナップルを選ぶことができます。ぜひ参考にしてください。
台湾パイナップルのおすすめの切り方
・切り方１
最初に、上と下の部分を切り取ります。立てて、8等分に縦切りし、次に皮をそぎ取った後、食べやすいサイズにカットします。
・切り方２
上と下の部分を切り取った後、縦にして皮を剥きます。4等分に切り分け、食べやすいサイズにカットします。
また、切り方その１で切ったパイナップルをそのまま竹串に刺すことで、屋台風の冷凍パイナップルとしても楽しめます。
パイナップルの皮は硬いので、切る際には滑らないように、まな板の下に湿ったタオルや布を敷くことをお勧めします。
まとめ
食べやすさと美味しさで人気の台湾パイナップルですが、全体を買うのは以前は珍しいことでした。しかし、今や台湾パイナップルはその美味しさで注目され、多くの店舗で見かけるようになりました。
この機会に、台湾パイナップルを丸ごと購入し、その魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。